وفرى فلوسك واعملى الطحينة فى البيت بتكلفة١٠٪ من تمنها …

وفرى فلوسك واعملى الطحينة فى البيت بتكلفة١٠٪ من تمنها …

كتبه /Hend Gamal
طريقة عمل الطحينة في المنزل بخطوات سهلة وبسيطةالمقادير :

كوب من السمسم المحمص

كوب دقيق القمح1/2

 .1/4 ملعقة صغيرة من الملح.

1/2 كوبمن زيت الذره

.الطريقة :قومي بتنقية السمسم من الشوائب ثم قومي بوضعه داخل مقلاة من التيفال دون اضافة الزيت ثم قومي بتحميصيه قليلا على نار متوسطة لمدة دقيقتان لكن مع الاستمرار بالتقليب الى ان يتحمص ويتغير لونه قليلا.قومي بطحن السمسم المحمص داخل المطحنة الى ان يصبح ناعم جدا جدا مع العلم انه يمكنك ان تقومي بتحميص كمية من السمسم وحفظها عند الحاجة الى عمل الطحينية.احضري وعاء ثم قومي باضافة الطحين الى السمسم المطحون ثم قومي بتقليبهم معا للتجانس ثم قومي بوضعهم داخل الخلاط الكهربائي ومن ثم قومي باضافة زيت الذرة بشكل تدريجي والملح ثم اخفقي المكونات مع بعضها لمدة 3~5 دقائق الى ان يصبح الخليط كثيف ومتجانس.اذا شعرتي انه جامد بعض الشيء قومي باضافة زيت الذرة وخلطهم على الخلاط الى ان يصبح الخليط كما تريدين تماما.ثم ضعي خليط الطحينية التي قمتي بصنعها في داخل برطمان من الزجاج واحفظيه وعندها يصبح جاهز للاستعمال.احفظيها عندك لوقت الحاجة 

ما رأيك؟

free hit counter code